VUELVE A LA VIDA los sabores de Colorado ¡El sabor de Colorado es fresco! Con tantas granjas y ranchos, los fabricantes de alimentos y bebidas disponen de una gran oferta de ingredientes cultivados localmente. Experimenta Gastronomía excepcional Además de los más de 50 restaurantes con estrella MICHELIN en Denver, Vail, Boulder, Aspen, Beaver Creek y Snowmass (en las categorías de Estrella, Estrella Verde, Bib Gourmand y Recomendado), Colorado cuenta con una gastronomía vibrante dirigida por chefs galardonados. Muchos de estos restaurantes se dedican a exhibir productos locales, y algunos incluso cultivan sus propios ingredientes en granjas y huertos privados para ofrecer los mejores productos artesanales y variedades tradicionales. Productos de autor Colorado es conocido por muchos y variados motivos: desde los dulces y los jugosos melocotones de Palisade, las cerezas de Paonia y el maíz dulce de Olathe, en la parte occidental del estado, hasta los melones de Rocky Ford en las llanuras orientales. Los chiles mirasol de Pueblo que traen el intenso picante del sur de Colorado, mientras que las granjas de todo el estado producen remolacha azucarera y judías entre otros. Busca platos con estos ingredientes en los menús de los restaurantes cuando viajes. Recolección de productos propios y cenas en granjas Cuando se acerca la temporada de cosecha en otoño (normalmente en septiembre y octubre), las granjas de Colorado abren sus puertas para disfrutar en los campos. Muchos están ansiosos por hablar a los visitantes sobre agricultura y puedes recoger y saborear tus productos directamente del campo para una comida fresca de la granja, desde manzanas y melocotones hasta calabazas, calabacines, maíz y hierbas. Algunos agricultores incluso organizan eventos íntimos en los campos para mostrar lo que han cultivado. Otros ofrecen alojamiento, donde los visitantes pueden quedarse en la granja, ayudar si lo desean y disfrutar de un desayuno fresco y delicioso. Artes líquidas Colorado cuenta con una importante colección de más de 400 cervecerías artesanales, 140 bodegas y 100 destilerías. Gracias al agua pura de las Montañas Rocosas del estado, estas bebidas artesanales tienen una calidad y un carácter distintivos, que se descubren mejor mediante visitas y degustaciones. ERIC CASANOVA Granja Black Cat en Boulder 40 COLORADO . COM
Colorado Holiday Guide Spanish 2025: Page 40
